Schäßburg wurde 1190 gegründet, die erste urkundliche Erwähnung ist aus dem Jahr 1280 unter dem Namen Castrum Sex, und im Jahr 1298 unter der deutschen Bezeichnung "Schespurch" ( später "Schäßburg" ) erwähnt. Schäßburg wird ertmals im Jahr 1367 als Stadt "Civitas" beurkundet. Der rumänische Name der Stadt "Seghisoare" wird ersmals 1435 in einer Urkunde erwähnt. Er stammt wahrscheinlich von der ungarischen Benennung "Segesvár" ( Burg Seghes ) In der Zeit zwischen den beiden Wertkriegen war hier der Sitz des Groß-Kokel Komitats.
Der Stundturm, an der Ostseite des unteren Burgplateaus gelegen,war der Haupteingang zur Burg und Sitz des Stadtrates.Hier wurden auch das Archiv und die Schatzkammer untergebracht. Er wurde im XIV Jahrhundert erbaur und hatte eine doppelte Funktion: einerseits den Haupteingang zur Burg zu verteidigen - daher die Schiessscharten - andererseits symbolisieren die vier kleinen Türme das Recht zur höchsten Gerichtsbarkeit.
Die Bergkirche ist wohl der architektonisch wertvollste Bau der Schäßburger Burg. Der Bau begann 1345 und wurde 1525 vollendet und ist dem hl. Nikolaus geweiht.Die Kirche wurde auf den Grundmauern von zwei Ruinen gebaut: einer romanischen Kapelle und einem viereckigen Turm. Sie hat als einziges Monument in Transilvanien unter dem Chor eine Kripta in der sich Gebeine aus dem XVI - XVIII Jh.befinden.
Die Klosterkirche ist der hl. Maria geweiht, gehörte dem Dominikanerorden und bildete mit dem Kloster ( wurde Ende des XIX Jh. abgerissen ) eine Einheit.Zum ersten Mal wurde die Kirche in einem Ablassbrief von Papst Bonifacius dem VIII im Jahr 1298 erwähnt.
Die Römisch - Katholische Kirche, dem hl. Josef geweiht, wurde nach dem Abriss des Franziskanerklosters im Jahr 1894 an der NO - Seite der Burg in Verlängerung der Burgmauer nach den Plänen des Schäßburger Architekten Letz erbaut. Nach dem Brand vom 22.März 1983 wurde sie innen renoviert. Die Orgel stammt aus einer sächsischen Kirche und wurde von dem Orgelbauer Karl Einschenk im Jahr 1908 gebaut.
Das Haus mit dem Hirschgeweih, auch Hirschenhaus genannt hat seinen Nahmen von dem am Hauseck angebrachtem Hirschgeweih und wurde wahrscheinlich im XVII Jh. im typisch Siebenbürgischem Renesance Stil gebaut: dicke Mauern, die Decke ein masives Gewölbe aus Stein und Ziegel.
Das Venezianerhaus hat seinen Nahmen von den Fensern die im gotisch - venezianischem Stil gehalten sind. Es wurde im XVII Jh. erbaut und war damals Sitz des Bürgermeisers Stephanus Mann, dessen Grabstein in der Berkirche aubewahrt wird.
Das Vlad Dracu Haus, ehemalige Paulini Haus ist wahrscheinlich das älteste Haus auf der Burg,mit seinem aus Flußsteinen gebautem Kellergewölbe.Heute ist im "Vlad Dracu" Haus ein im mitelalerlichem Stil gehaltenes Restaurant eingerichtet.
